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行業(yè)資訊
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2023-10-27 18:05:25國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心關(guān)于預(yù)防 食源性肉毒中毒的風(fēng)險(xiǎn)提示
近期，國(guó)家食源性疾病病例監(jiān)測(cè)系統(tǒng)識(shí)別多例因食用即食熟肉制品、自制發(fā)酵食品引起的肉毒中毒病例，為保障人民群眾生命安全與身體健康，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心特作以下提示：一、什么是肉毒中毒？肉毒中毒是一種嚴(yán)重的中毒性疾病，病死率較高，主要由于攝入...
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2023-10-27 16:09:24落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”進(jìn)行時(shí)
創(chuàng)新工作舉措 推動(dòng)食品安全總監(jiān)制度落細(xì)落實(shí)南通市通過三項(xiàng)創(chuàng)新舉措，進(jìn)一步夯實(shí)基礎(chǔ)，優(yōu)化機(jī)制，提升效能，扎實(shí)推動(dòng)食品安全總監(jiān)制度落細(xì)落實(shí)。突出建章立制，夯實(shí)總監(jiān)制度“基本盤”。在2019年全省率先出臺(tái)《南通市食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)制度實(shí)施指...
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2023-10-21 17:42:54肉品腌制過程中色澤形成和相關(guān)成分
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2023-10-20 18:58:44關(guān)于再次征求《發(fā)酵肉制品質(zhì)量要求》《肉脯質(zhì)量要求》、《中式火腿質(zhì)量要求》、《肉與肉制品中 L-(+)-谷氨酸含量的測(cè)定》、《肉與肉制品感官評(píng)定規(guī)范》5項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）意見和建議的通知
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2023-09-07 15:03:16市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于銷售標(biāo)簽被涂抹刮擦的預(yù)包裝食品案件定性問題的復(fù)函
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2023-07-31 14:58:48市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于發(fā)布《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2023版）》的公告
